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製作前先準備以下材料
芋頭 100公克
蕃薯粉 40公克
太白粉 10公克
葡萄乾 2大匙
水 少許
調味料:白砂糖 1大匙
做 法:
1.將芋頭洗淨、去皮後切成片，攤開鋪於盤中，以大火蒸15分鐘後取出，放入容器中搗碎。
2.續將糖、蕃薯粉、太白粉加入步驟1拌勻，再慢慢加入水，搓揉均勻成糰至不黏手。
3.將步驟2揉成適當大小的圓形長條，再切成約1.5公分寬的小塊狀。
4.分別將步驟3以手掌壓扁成小圓片。
5.將每個小圓片中央各放入1顆葡萄乾。
6.將步驟5由周圍向中央捏緊收口。
7.再將步驟6中的芋圓一一搓圓。
8.將步驟7放入滾水中以中火煮約3～5分鐘，當紫心芋圓浮於水面上再煮約1分鐘後，撈出瀝乾即可。
圖片來源 福提官網
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標籤：中央,步驟,葡萄乾,太白粉,芋頭,調味料,養生,手掌,慢慢,圓形
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